Rady a triky našich babiček

 

  1. Sendvičovač.

  2. Paprika v guláši 

  3. Báječná bramborová kaše.

  4. Ideální vejce na plnění nebo obložené chlebíčky.

  5. Jak zařídit, aby žloutek seděl pěkně uprostřed,

  6. Medové rady.

  7. Jak lehce oloupat česnek.

  8. Zbyla vám šlehačka?.

  9. Dobře naložené maso.

10. Na sýr s lisem na česnek.

11. Jak zahustit vypečenou šťávu z masa ?.

12. Aby se nepřichytla drůbež při pečení

13. Bramboráky zdravěji

14. Těsto se nelepí...

15. Mletí máku.

17. Šikovný trychtýř.

18. Čokoládové lístečky.

19. Rovnoměrné upečení dortu.

20. Olivy s kořením..

21. Oživovací kůra pro brambory.

22. S jehlicí na drůbež.

23. Loupání rajčat.

24. Čistá práce při lisování česneku.

25. Odstranění skořápek vajec natvrdo.

27. Ani drobek čokolády nazmar.

28. Dobře zmrazená petrželka.

29. Babiččin chutný štrúdl.

30. Příliš tekutou nádivku.

31. Přeslazené těsto na koláč.

32. Pečící papír je občas "nepoddajný".

33. Aby buchta po vytažení z trouby šla z formy.

34. Aby byl korpus na dort nadýchanější

35. Cibule bez slz.

36. Aby květák zůstal při tepelné úpravě bílý.

37. Aby nám párek během ohřívání nepopraskal.

38. Aby kuřátko bylo krásně křupavé.

39. Tvrdý sýr nejlíp nastrouháme.

40. Bramboráky budou lépe stravitelné.

41. Koláče z kynutého těsta.

42. K cukroví, které má zvláčnět.

43. Cukrová poleva nebude tak rychle tuhnout.

44. Bílek snadněji ušleháme.

45. Bílky šleháme na sníh bez přestání

46. Ztvrdlý koláč.

47. Váleček před válením těsta.

48. Rozpůlenou cibuli můžeme uchovat v lednici

49. Potřebujeme-li nakrájet příliš měkká rajčata.

50. Zápach při smažení ryb zmírníme.

51. Těstoviny lehce ohřejeme.

52. Brambory se rychleji uvaří a budou chutnější

53. Při přípravě opékaných brambor.

54. Přesolené jídlo:

55. Omáčky je málo.

56. Řídká polévka.

57. Jídlo se vám připálilo.

58. Nedopečená pečeně:

59. Rozbředlá zelenina.

60. Příliš mastná polévka.

61. Připravujeme-li maso s kořením jako je tymián ....

62. Do vody, ve které vaříte kukuřici

63. Koláč či buchta bude po upečení nadýchanější

64. Zbudou-li nám bílky.

65. Zbudou-li nám chlebíčky a jednohubky.

66. Pokud máte jenom nové nebo rané brambory.

67. Aby nám polévka nebo omáčka při vaření z hrnce nevytekla.

68. Nadýchané a chutné těstíčko na obalování řízků.

69. Houbám oplachování neprospívá.

70. Žampióny před tepelnou úpravou.

71. Houby na smažení rychleji obalíme.

72. Bílé zelí bude při vaření měkčí a chutnější

73. Při přípravě míchaných vajíček solte pokrm až nakonec.

74. Kakao, které přidáváte do moučníku.

75. Nechcete-li, aby tmavé těsto v mramorové bábovce bylo suché.

76. Aby se tvarohové, bramborové, odpalované těsto při přípravě nelepilo.

77. Bramborové placky budou chutnější

78. Bramborák bude křupavější

79. I přepepřený pokrm se dá ještě zachránit.

80. Mleté maso se lépe spojí

81. Karbanátky budou mít méně kalorií

82. Štiplavý křen můžete zjemnit.

83. Chcete si připravit pečené brambory s lehce pikantní příchutí

84. Pokud během vaření zjistíme, že máme nedostatek tvarohu.

85. Tvarohovou nádivku na koláče.

86. staré kvasnice se dají oživit.

87. Chcete dodat nákypu zvláštní kořeněnou příchuť?.

88. Pažitka.

89. Dvojnásobné množství sněhu ušleháte.

90. Nemáte-li v zásobě kypřící prášek do pečiva.

91. Kandované ovoce se vám bude snadněji krájet.

92. Když doma chybí bílé víno.

93. Tmavé omáčky.

94. Přidáváte-li do pokrmu (např. do guláše aj.) pivo.

95. Maso na guláš bude velmi křehké.

96. Plátky tvrdého sýra vydrží

97. Aby se majonéza v salátu nesrazila,

98. Guláš se dá zahustit.

99. Lívanečky.

100. Aby byl dortový korpus vláčný.

101. Marcipán je lepší podsypávat.

102. Aby měla poleva na moučníku patřičný lesk.

103. Smeta-fix proti zvlhnutí korpusů.

104. Několik kapek citrónové šťávy.

105. Jak odstranit z nádoby karamel?.

106. Zamrazování korpusů.

107. Nemáte rádi škraloup na pudingu?.

108. Krém pouze na chladné korpusy.

109. Želatina.

110. Jablko pro křehkost pečiva.

111. K čemu perník na strouhání?.

112. Jak rozříznout dortový korpus.

113. Krájení dortu na dílky.

114. Zbylé žloutky nebo bílky.

115. Aromatický mák.

116. Pokud máme dort vyšší než formu.

Fígle, finty, triky i zlepšováky v praxi

117. Acylpyrin.

118. Alobal.

119. Banán.

120. Cibule.

121. Citrony.

122. Cukr.

123. Čaj.

124. Čistící prostředek na trouby.

125. Čpavek.

126. Dětský olej.

127. Dětský zásyp.

128. Drátěnka.

129. Fazole.

130. Francovka – Alpa.

131. Gáza.

132. Glycerin.

133. Hořčice.

134. Hořká sůl.

135. Igelitové tašky.

136. Jedlá soda.

Náhrada droždí.

137. Jogurt.

138. Kávová sedlina.

139. Kostky ledu.

140. Koření

141. Křída.

142. Lepicí páska.

143. Kukuřičný škrob.

144. Lak na nehty.

145. Lak na vlasy.

146. Lepicí páska.

147. Limonáda.

148. Magnetky.

149. Majonéza.

150. Máslo.

151. Mléko.

152. Mýdlo.

153. Noviny.

154. Ocet.

155. Odlakovač.

156. Olivový olej.

157. Ovesné vločky.

158. Papírové utěrky.

159. Rajčatová šťáva.

160. Pěna na holení

161. Peroxid vodíku.

162. Pivo.

163. Polystyren.

164. Pomeranče.

165. Popel.

166. Rostlinný olej.

167. Sůl.

168. Šampon.

169. Houba.

170. Šumivé tablety.

171. Ústní voda.

172. Vanilková esence.

173. Brambory.

174. Zubní pasta.

 

1. Sendvičovač

Aby se roztavený sýr nepřichytával k sendvičovači, utrhneme kus pečícího papíru, přeložíme a vložíme do přístroje; okraje by měly přečnívat.

Chleby vkládáme mezi papír. Tousty jsou zlatavé - a nic se nepřipeče!

 

2. Paprika v guláši

Aby mletá paprika v guláši nevybledla a nezhořkla, a přitom abychom ji nemuseli přidávat až na konci: Když osmažíme pokrájenou cibulku dohněda, přihodíme papriku a po pár vteřinách zarestování přidáme zhruba lžíci octa. Ten se během vaření úplně odpaří, takže nic není kyselé, ale zároveň si paprika zachová krásně červenou barvu.

 

3. Báječná bramborová kaše

Těsně před dovařením brambor vsypte do hrnce tři až čtyři lžíce ovesných vloček a mírně zamíchejte, aby se ponořily do vody.

Vařte ještě asi dvě minuty, pak slijte jen polovinu vody a všechno zpracujte ponorným mixérem. Poté přimíchejte pouze tenký plátek másla a zhruba půl deci až deci mléka; záleží na tom, jak hustou kaši chcete.

Výsledná chuť je vynikající!

 

4. Ideální vejce na plnění nebo obložené chlebíčky

Často se stává, že žloutek zůstal blízko skořápky. V tom místě vznikla příliš tenká vrstva vařeného bílku, při plnění se pak trhá a vejce nejsou tak pěkná.

 

5. Jak zařídit, aby žloutek seděl pěkně uprostřed,

pravidelně obklopený bílkem. Je to jednoduché : stačí myslet dopředu a dát vejce čtyřiadvacet hodin před plánovaným vařením natvrdo do lednice - zavřené v papírovém obalu, zajištěném gumičkami a postaveném na bok.

 

6. Medové rady

Další osvědčený tip : přidáte-li více medu do kynutého těsta, bude sice hutné, hůř se zpracovává, chutná ale přímo báječně!

Pokud med časem zkrystalizuje, stačí ho zahřát ve vodní lázní, a je zase tekutý. Pozor na krásně tekuté barevné medy - bývají ředěné cukrovým sirupem a vodou.

Pokud používáte med při vaření a pečení, ztrácíte většinu jeho látek prospěšných zdraví - ty se totiž teplem ničí. Jestli chcete konzumovat med se všemi ,plus´, přidávejte ho až do částečně vychladlého jídla nebo čaje.

 

7. Jak lehce oloupat česnek

Když dáme stroužky na pár vteřin do mikrovlnky (záleží na výkonu, je třeba vyzkoušet), snadno z nich stáhneme slupku.

Navíc česnek změkne a přes lis se pak protlačí jako po másle.

 

8. Zbyla vám šlehačka?

Zmrazte si ji na později! Plech nebo mrazuvzdorný tác vyložte pečícím papírem a na něj naporcujte šlehačku (buď vytvořte pomocí cukrářského sáčku úhledné tvary, nebo prostě jenom navršte lžící kopečky).

Vložte do mrazáku. Až šlehačka zmrzne, přemístěte ji do sáčků či plastové krabičky vhodné do mrazáku.

Mražené smetanové ,pusinky' jsou výborné třeba do kávy nebo horké čokolády.

 

9. Dobře naložené maso

Maso dáme do mikrotenového sáčku, zalijeme marinádou, pevně uzavřeme

a promačkáme. Uložíme do lednice, několikrát prohněteme a obrátíme.

Maso je rovnoměrně naložené a my nenašpiníme nádobí.

Jen pozor na ostré kosti!

 

10. Na sýr s lisem na česnek

Jak nastrouhat například do bešamelové omáčky malé množství nivy nebo jiného sýra, aniž ,zapatláme' celé struhadlo ? Stačí sýr jednoduše protlačit přes lis na česnek.

 

11. Jak zahustit vypečenou šťávu z masa ?

Uhněteme z kousku másla a hladké mouky kuličku a pak ji necháme rozpustit v horké šťávě z dušeného nebo pečeného masa.

Výsledek - zahuštěná šťáva bez hrudek, navíc zjemněná máslem.

 

12. Aby se nepřichytla drůbež při pečení

Báječně se osvědčilo ustřihnout kachně nebo jiné drůbeži před pečením část křídel, na které je v podstatně jenom kůže, a těmi ji podložit na místo mřížky nebo špejlí. Prsíčka ani záda se nepřichytí, křídla se nespálí.

 

13. Bramboráky zdravěji

Jak na to? Připravte směs na bramboráky (brambory, vajíčko, mouka, česnek, majoránka, sůl, pepř).

Na plech rozložte listy zelí a na každý dejte malou naběračku hmoty,

která se rozlije na placku. Vložte do trouby a pečte, dokud nejsou hotové.

Listy se vysuší a dodají plackám nádhernou vůni a příchuť!

Po vyjmutí z trouby placky vydatně potřete rozpuštěným máslem.

 

14. Těsto se nelepí...

Jak úspěšně vyválet křehké těsto?Aby se nezteplalo a nezačalo se nepříjemně lepit, v některých zemích existuje speciální váleček, který se dá naplnit studenou vodou.

U nás se nic takového neprodává - ale řešení existuje.

Hladkou skleněnou láhev naplníme ledovou vodou, uzavřeme špuntem a můžeme vesele válet.

 

15. Mletí máku

,,Mletí v mlýnku a jeho následné čištění - to je pěkná dřina. Když místo toho použijete elektrický mlýnek na kávu, máte to bez práce.

Přidejte lžičku krystal cukru a mák. Mák se umele krásně do jemna.

Hladký řez dortu

Piškotový dort velmi snadno rozkrájíte na pláty pomocí nitě.

Otočte ji kolem korpusu, překřižte konce (jako když krájíte nití knedlík) a zatáhněte.

 

17. Šikovný trychtýř

Při výrobě zavařenin uřízněte část PET lahve s hrdlem jako trychtýř.

Díky tomu zůstane všechno čisté - sklenice i okolí.

Odpadá také mytí a skladování trychtýře.

 

18. Čokoládové lístečky

,,Ráda pečete moučníky a při jejich zdobení byste chtěla čokoládové lístky, které vypadají jako ,živé."?

Jednu stranu jedlého listu, například růže nebo jahody, potřete rovnoměrně čokoládou, tu nechte ztvrdnout a list pak opatrně stáhněte.

Získáme tak krásné čokoládové lístky."

 

19. Rovnoměrné upečení dortu

Pokud vidíme, že se nám dort během pečení uprostřed příliš zvedá,

opravíme ho - vpíchneme do něj trubičku makaronu.

Pára jím unikne a korpus se zaručeně srovná.

 

20. Olivy s kořením

Obyčejné vypeckované olivy vylijeme ze sklenic do mísy, několikrát důkladně propláchneme vlažnou vodou a necháme odkapat.

V závislosti na chutích a na vybavenosti kořenek postupně přidáme :

několik rozdrcených stroužků česneku, provensálské koření, bazalku (sušenou, čerstvou nebo obojí), oregano, mletý pepř čtyř barev, špetku chilli

a promícháme. Vrátíme do původních sklenic a zalijeme panenským olejem. Uzavřeme a necháme několik dní odležet v chladu.

Velmi chutné.

 

21. Oživovací kůra pro brambory

Okoralé brambůrky budou zase jako čerstvé díky mikrovlnce.

Asi pět deka brambůrku rozprostřete na talíř z varného skla a minutu ,mikrovlňte" na vysoký výkon. Před podáváním je nechte zchladnout na pokojovou teplotu na dvojité vrstvě papírových utěrek.

 

22. S jehlicí na drůbež

Když chceme, aby byla velká drůbež upečená rychleji, probodneme její nejširší části (stehna, případně i prsa) jednou nebo dvěma kovovými jehlicemi a dáme ji s nimi péct - přivedou teplo do středu masa.

 

23. Loupání rajčat

Když potřebujeme oloupat celá rajčata nebo ovoce s peckami,

spaříme je horkou vodou, vezmeme bavlněnou utěrku a jemně je v ní odrhneme. Jde to spolehlivěji než nožem.

 

24. Čistá práce při lisování česneku

Do ručního lisu vložíme NEOLOUPANÝ stroužek česneku a zmáčkneme lis. Otvory se protlačí jen čistý česnek, slupka zůstane uvnitř.

Po otevření lisu ji lehce odstraníte rovnou i s vlákny, která jinak při lisování loupaného česneku zanesou drobné otvory.

Odpadne tak náročné a zdlouhavé čištění lisu.
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Poleva bez trhlin

Aby Vám při krájení dortu nepopraskala citrónová nebo čokoládová poleva, namočte nůž do horké vody a pak teprve krájejte.
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Bez popálenin u palačinek

Aby byly palačinky ve francouzském stylu krásně vláčné, použijeme následující trik. Díky němu si nepopálíte prsty a na pánev se dostane jen tolik tuku, kolik je třeba. Před smažením odlijte trochu oleje do misky, omyjte menší brambor (slupka může zůstat) a rozkrojte ho napůl.

Půlku bramboru napíchněte na vidličku rovnou plochou dolů, namočte

v misce s olejem a vytřete jim rozpálenou pánev.

Po usmažení všech palačinek ,mašlovačku´ jednoduše vyhodíte.

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Aby maso bylo křehké

Maso bohužel málokdy koupíme dostatečně odleželé a proto bývá tuhé, i když pochází z mladších zvířat. Vaření hovězího masa můžeme urychlit

tím, že do vody přidáme lžičku tuzemského rumu.

I to nejtvrdší maso potom změkne, aniž by v něm lihovina zanechala nežádoucí příchuť.
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Kostkované víno

Zbytky vína si můžete schovat na vaření. A to tak, že víno nalijeme do tvořítka na led a dáme zmrazit. Kostky pak vyjmeme, nasypeme do sáčku

a uchovávám v mrazáku.

Použijeme je třeba při přípravě vařeného červeného zelí, nebo všude tam, kde je třeba víno a nemáme zrovna otevřenou láhev.

 

25. Odstranění skořápek vajec natvrdo

Jak jednoduše oloupat vajíčka na salát? Uvařená vejce slijeme a zatřeseme jimi v rendlíku ze strany na stranu, aby skořápky popraskaly.

Pak na ně napustíme ledovou vodu a chvíli počkáme.

Voda vnikne pod skořápky a loupání pak jde rychle.

Vyzrajte na česnek

Do některých jídel je lepší česnek jenom nasekat. Při téhle úpravě se ale

s oblibou lepí na prsty i nůž, takže to pro mnohé z nás není dvakrát příjemná činnost.

Když česnek napřed pokapeme olivovým nebo jiným kvalitním olejem bez pachuti, při sekání se vazkou tekutinou postupně pokryje a už nehrozí, že by se lepil.

 

27. Ani drobek čokolády nazmar

Abychom se vyhnuli nepohodlnému krájení čokolády do pečiva,

Necháme tabulku dokonalou vychladit v původním obalu.

Na podložce ji, stále zabalenou, opatrně roztlučeme paličkou na maso. Hmatem zkontrolujeme, jestli někde nezůstal větší kus, pak otevřeme obal. Drobty čokolády se nerozmažou po prkénku ani po rukou.

 

28. Dobře zmrazená petrželka

Sklizenou kudrnatou petržel zpracováváme pro pozdější použití takto : Svazeček celých stonků propereme ve vodě, ocákáme a ještě vlhkou, neotrhanou nať i s tvrdými stonky vložíme do mikrotenového sáčku.

Rukou vytlačíme většinu vzduchu, sáček zauzlujeme a vložíme do mrazničky. Když je nať úplně přemražená a ztvrdlá, promneme ji, takže se lístky rozlámou, a už jen vyjmeme tuhé stonky.

 

29. Babiččin chutný štrúdl

Strouhanku za stálého míchání opražíme na másle s krystalovým cukrem, až zezlátne a z cukru jsou karamelové kousky.

Necháme vychladnout a těsto posypeme bez pomazání máslem.

Štrúdlu dodá fantastickou vůni.
2. V zásobách je dobré mít stále rozinky v rumu a ořechy v medu.

Štrúdl sladíme prakticky jen medem z ořechů.
3. Na zadělání těsta používáme sádlo - dodá mu větší vláčnost.

 

30. Příliš tekutou nádivku

která z buchet či šátečků vytéká, je potřeba zahustit. Švestková povidla můžete zahustit strouhaným perníkem, do tvarohové nádivky přidáme lžíci vanilkového pudinku a do marmelády lžičku škrobové moučky

 

31. Přeslazené těsto na koláč

zachráníme, když do něho přidáme trochu jablečného octa nebo čerstvou citrónovou šťávu.

 

32. Pečící papír je občas "nepoddajný"

aby se lépe přizpůsobil jakémukoli tvaru, stačí jej před použitím celý pomačkat a pak znovu narovnat. Budete překvapená, jak snadno se s ním bude nyní pracovat.

 

33. Aby buchta po vytažení z trouby šla z formy

nebo z plechu dobře vyklopit , vložte ji vymazanou tukem na chvíli do chladničky a pak teprve vysypejte moukou. Bude se snadno a rychle vyklápět.

 

34. Aby byl korpus na dort nadýchanější

nahradíme lžíci mouky solamylem/bramborovým škrobem.

 

35. Cibule bez slz

těsně před krájením cibuli schovat na krátkou chvilku do mrazáku.

 

36. Aby květák zůstal při tepelné úpravě bílý

stačí kápnout pár kapek citronové šťávy.

 

37. Aby nám párek během ohřívání nepopraskal

musíme ho vložit do kastrůlku a zalít vařící vodou, poté přikrýt a nechat nejméně 10 vteřin odstát.

 

38. Aby kuřátko bylo krásně křupavé

stačí ho během pečení párkrát potřít černým pivem nebo medem smíchaným s balsamico octem.

 

39. Tvrdý sýr nejlíp nastrouháme

když struhadlo lehce potřeme olejem.

 

40. Bramboráky budou lépe stravitelné

když do těsta přidáme trošku prášku do pečiva a vše necháme trochu nakynout.

 

41. Koláče z kynutého těsta

pečeme zprudka, při rychlém pečení zkypří.

 

42. K cukroví, které má zvláčnět

můžeme do krabice vložit celé jablíčko. Stejně tak můžeme vložit jablíčko do chlebníku, chleba zůstane pak déle čerstvý.

 

43. Cukrová poleva nebude tak rychle tuhnout

a bude se lépe roztírat, když do ní přidáme trochu kypřicího prášku.

 

44. Bílek snadněji ušleháme

když k němu přidáme špetku soli. Stejně pomůže, když před šleháním vyndáme vejce z lednice několik hodin předem.

 

45. Bílky šleháme na sníh bez přestání

až do požadované hustoty, jinak zvodnatí a už je neušleháme.

 

46. Ztvrdlý koláč

stačí potřít mlékem a chvilku zapéct v troubě - bude jako čerstvě upečený.

 

47. Váleček před válením těsta

dáme na hodinu do mrazáku, těsto se nám pak na něj nebude tolik lepit.

 

48. Rozpůlenou cibuli můžeme uchovat v lednici

pokud ji potřeme máslem nebo olejem, zabalíme do alobalu. Cibule nebude plesnivět a uchová si i plnou chuť.

 

49. Potřebujeme-li nakrájet příliš měkká rajčata

namočíme je na čtvrt hodiny do ledové vody, půjdou snadněji krájet.

 

50. Zápach při smažení ryb zmírníme

když do oleje vložíme také plátky brambory.

 

51. Těstoviny lehce ohřejeme

když je na okamžik ponoříme do vařící vody a scedíme.

 

52. Brambory se rychleji uvaří a budou chutnější

když k nim při vaření přidáme trochu oleje nebo másla.

 

53. Při přípravě opékaných brambor

vychladlé plátky brambor posypeme moukou, brambory budou krásně křupavé.

 

54. Přesolené jídlo:

Pokažený čirý vývar snadno zachráníte syrovým bílkem, který rozkvedláte v polévce a zase vylovíte. Hustou polévku zneutralizujete s trochou mléka nebo smetany. Také do ní můžete přidat na plátky nakrájený brambor, který přebytečnou sůl nasaje. Před podáváním brambor vyndejte.

 

55. Omáčky je málo

Pokud se ze šťávy odpařilo příliš mnoho tekutiny, dolijte ji stejným množstvím vody. Barvu omáčce dodá silně zkaramelizovaný cukr. Nakonec omáčku zahustěte moukou a dochuťte pomocí rajčatového protlaku.

 

56. Řídká polévka

Sváteční polévku můžete zahustit rozkvedlaným žloutkem, krupicí nebo třeba bramborovou kaší v prášku.

 

57. Jídlo se vám připálilo

Přesto je ještě můžete podávat. Nejdříve vše, co je poživatelné, přelijte do jiného hrnce. Přidejte k tomu čistou korkovou zátku nebo krajíc chleba a povařte. Obojí na sebe naváže příchuť spáleniny.

 

58. Nedopečená pečeně:

Maso nakrájejte na užší plátky a ještě chvilku je povařte v omáčce nebo poduste v másle. Drůbež rozporcujte a po kouscích ji dopečte v troubě nebo na pánvi.

 

59. Rozbředlá zelenina

Zeleninu nejprve rozmixujte, smíchejte se strouhaným parmezánem a poté zapečte v troubě.

 

60. Příliš mastná polévka

Polévku dejte vychladnout, pak do lednice. Po pár hodinách se na hladině vytvoří tuková vrstva a tu sebereme lžící.

 

61. Připravujeme-li maso s kořením jako je tymián ....

bobkový list, nové koření, hřebíček, jalovec a podobně uděláme si nejprve odvar z tohoto koření, ten pak scedíme a maso jím podléváme. Pak se nestane, že někomu zůstane nepříjemný kousek v jídle.

 

62. Do vody, ve které vaříte kukuřici

nepřidávejte sůl, protože zrna by ztvrdla. Pro zachování svěží žluté barvy doporučujeme přidat do vody pár kapek citronové šťávy.

 

63. Koláč či buchta bude po upečení nadýchanější

když do těsta těsně předtím, než je nalijeme do např. bábovkové formy, vmícháme 3 lžičky horké vody. Troubu nesmíme pak během pečení otevírat min. 20 minut.

 

64. Zbudou-li nám bílky

nalijeme je do mikrotenového sáčku a dáme do mrazáku. Když je budeme potřebovat, dáme je v lednici rozmrazit. Jde z nich ušlehat krásně tuhý sníh.

 

65. Zbudou-li nám chlebíčky a jednohubky

do druhého dne, dáme je do lednice přikryté čistou navlhčenou utěrkou. Budou chutnat jako čerstvé.

 

66. Pokud máte jenom nové nebo rané brambory

a potřebujete připravit knedlík či noky, přidejte do těsta na 1/2 kg brambor 3 lžíce solamylu.

 

67. Aby nám polévka nebo omáčka při vaření z hrnce nevytekla

potřeme horní okraj vnitřní strany hrnce olejem, sádlem nebo jiným tukem.

 

68. Nadýchané a chutné těstíčko na obalování řízků

( z vejce, hladké mouky, mléka, soli) získáme, když do něj přidáme prášek do pečiva nebo trochu sodovky či piva.

 

69. Houbám oplachování neprospívá

nasáknou vodou a ztratí pevnost. Proto je lépe je oškrabat nožem a dočistit papírovým ubrouskem.

 

70. Žampióny před tepelnou úpravou

zakapejte citronovou šťávou, pak nezhnědnou.

 

71. Houby na smažení rychleji obalíme

když si do jednoho mikroténového sáčku vsypeme hladkou mouku, do druhého jemnou strouhanku. Připravené houby vložíme do sáčku s moukou a párkrát převratíme, potom je namočíme do rozšlehaných vajec a hned přesuneme do sáčku se strouhankou. Sáček přidržíme nahoře i dole, několikrát jej převrátíme a máme obaleno, můžeme smažit.

 

72. Bílé zelí bude při vaření měkčí a chutnější

když k němu přidáte jeden větší syrový brambor.

 

73. Při přípravě míchaných vajíček solte pokrm až nakonec

protože sůl může způsobit, že budou příliš tuhá.

 

74. Kakao, které přidáváte do moučníku

bude tmavší, když ho zalijete horkým mlékem.

 

75. Nechcete-li, aby tmavé těsto v mramorové bábovce bylo suché

přidejte namísto kakaa trochu Nutely.

 

76. Aby se tvarohové, bramborové, odpalované těsto při přípravě nelepilo

na ruce i na vál, stačí při válení do něj přidat trochu škrobové moučky.

 

77. Bramborové placky budou chutnější

když k bramborům nastrouháte i jablko.

 

78. Bramborák bude křupavější

když do těsto nastrouháme trochu mrkve.

 

79. I přepepřený pokrm se dá ještě zachránit.

Stačí nakrájet dvě jablka na větší kousky, vložit je do jídla a krátce povařit. Ostrost jídla se zmírní.

 

80. Mleté maso se lépe spojí

když do něj nastrouháme syrový brambor.

 

81. Karbanátky budou mít méně kalorií

pokud nahradíte třetinu masa strouhanou mrkví.

 

82. Štiplavý křen můžete zjemnit

když jej před podáváním osolíte.

 

83. Chcete si připravit pečené brambory s lehce pikantní příchutí

Přidejte ke konci pečení trošku kremžské hořčice.

 

84. Pokud během vaření zjistíme, že máme nedostatek tvarohu

nastrouháme do něj trochu vařených brambor. Tvarohu přibude a bude jemnější.

 

85. Tvarohovou nádivku na koláče

dáváme na těsto, které navrch poprášíme moukou. Tak těsto nezvlhne od měkkého tvarohu a dobře se propéká.

 

86. staré kvasnice se dají oživit

když je rozdrobíte najemno v misce a jemně posypete moučkovým cukrem.

 

87. Chcete dodat nákypu zvláštní kořeněnou příchuť?

Použijte k vymazání formy místo obyčejného kousek bylinkového másla.

 

88. Pažitka

vydrží v ledničce jako čerstvě utržená několik dní,když ji nejdříve důkladně propláchnete pod tekoucí studenou vodou, pak necháte okapat a zabalíte do alobalu. Při použití jen rozbalíte alobal, nakrájíte potřebné množství a znovu zabalíte.

Přidáváte-li do salátu pažitku a nechcete-li, aby se vám křehké stonky pažitky pomačkaly, je lepší nastříhat ji kuchyňskými nůžkami.

 

89. Dvojnásobné množství sněhu ušleháte

když na každý bílek přidáte 1 lžíci studené vody.Vaječný bílek nikdy nešlehejte v hliníkové nádobě, jinak získá šedivý odstín.

 

90. Nemáte-li v zásobě kypřící prášek do pečiva

můžete jej nahradit 3 - 4 lžícemi rumu.

 

91. Kandované ovoce se vám bude snadněji krájet

a nebude se při krájení lepit na nůž, když ho předtím vložíte na 5 min. do mrazáku.

 

92. Když doma chybí bílé víno

které potřebujete do omáčky, stačí v trošce octa rozpustit 2 kostky cukru a zavařit vše do omáčky.

 

93. Tmavé omáčky

k hovězí či vepřové pečeni získají zvláštní aroma když je vaříte s trochou želé nebo se šťávou z černého rybízu.

 

94. Přidáváte-li do pokrmu (např. do guláše aj.) pivo

pak je lepší obyčejné světlé, plzeňské pivo mívá v pokrmech hořkou chuť.

 

95. Maso na guláš bude velmi křehké

a bude mít výraznější chuť, když ho předem asi na 24 hod. naložíte do sójové omáčky. Nemáte-li čas maso naložit, stejného efektu dosáhnete, když při dušení přidáte lžičku octa nebo trochu koňaku.

 

96. Plátky tvrdého sýra vydrží

v mikrotenovém sáčku dlouho čerstvé, když k nim přidáte 2 kostky cukru. Když pro změnu potřete okraje sýrových plátků olejem, zabráníte jejich předčasnému okorávání.

 

97. Aby se majonéza v salátu nesrazila,

měly by být všechny přísady zahřáté na pokojovou teplotu.

 

98. Guláš se dá zahustit

starým chlebem - nejlépe kůrkou, omáčka pak neztratí tmavou barvu.
Guláš se dá zahustit i tak, že do něj vhodíte kuličku z másla a mouky, která se postupně rozvaří a zahustí jej.

 

99. Lívanečky

zkuste do těsta přidat místo droždí prášek do pečiva. Je to lepší než kvasnice. A pro lahodnější palačinky – použijte místo mléka podmáslí.

 

100. Aby byl dortový korpus vláčný

je vhodné přidat olej. Trochu pomerančové kůra mu pak dodá i svěží aroma.Dortový korpus je lepší upéct den předem. Dá se pak snadněji tvarovat i vyřezávat.

 

101. Marcipán je lepší podsypávat

solamylem než cukrem. Cukr v chladničce povolí a macipán z dortu sjíždí a vlhne.

 

102. Aby měla poleva na moučníku patřičný lesk

musí se moučník polít záhy po vytažení z trouby, nebo naopak na vychladlý povrch moučníku nalít polevu co nejteplejší.

 

103. Smeta-fix proti zvlhnutí korpusů

Pokud nechcete, aby Vám dortový korpus zvlhl pod náplní (krémem nebo šlehačkovou náplní), je dobré korpus poprášit 1 balíčkem Smeta-fixu a teprve pak na něj navrstvit náplň, tak jak jste zvyklí.

 

104. Několik kapek citrónové šťávy

Pokud potřebujeme jen několik kapek citrónové šťávy, napíchneme citrón vidličkou a vymačkáme šťávu. Citrón můžeme uložit pro pozdější použití do chladničky. Nebo můžeme použít přírodní aroma Dr.Oetker z klasické lahvičky.

 

105. Jak odstranit z nádoby karamel?

Pokud máte v hrnci zaschlý karamel, nesnažíme se ho seškrábat nebo používat jiné mechanické postupy, ale jednoduše naplníme nádobu až po okraj vodou a vaříme, dokud se karamel (cukr) nerozpustí.

 

106. Zamrazování korpusů

Pokud si rádi pečete do zásoby, abyste se při přípravě moučníků nezdržovali a mohli se např. více věnovat zdobení, je možné si korpusy napéci dopředu a zamrazit je.Piškot můžeme zmrazit až na 3 měsíce aniž by utrpěla jeho kvalita. Z jiných moučníků jdou dobře zmrazovat zákusky z odpalovaného těsta (věnečky a větrníky).

 

107. Nemáte rádi škraloup na pudingu?

Pokud nemáte rádi na pudingu škraloup nebo pokud potřebujeme puding bez škraloupu na přípravu krémů a náplní, je nejlepší překrýt teplý puding mikroténovou fólií.
Některé další rady se nám neosvědčily (přikrýt puding pergamenem nebo ho poprášit moučkovým cukrem) – pergamen se na puding přilepí a moučkový cukr se rozpustí. Toto tedy doporučit nemůžeme. Pokud ale chcete puding bez škraloupu pouze na přípravu krémů, stačí puding při chladnutí promíchávat

 

108. Krém pouze na chladné korpusy

Krémem plníme moučníky, až když je korpus zcela vychladlý. Jinak by se krém roztékal nebo ztratil požadovanou strukturu a kvalitu.

 

109. Želatina

Práce se želatinou patří k náročnějším kuchyňským pracím, v mnoha náplních je však nenahraditelná. Želatinu nejprve necháme nabobtnat ve vodě nebo šťávě a pak ji zahřejeme. Prvním úskalím želatiny je, že se musí opravdu pouze rozpustit zahřáním (ve vodní lázni nebo za stálého míchání na mírném ohni), ale nesmí přejít varem, jinak ztrácí želírovací schopnost. Pak zamícháme rozehřátou želatinu do náplně. Dalším úskalím želatiny tedy je, že náplň nejprve zůstává dlouho řídká (a kdyby se v této fázi nalila náplň na korpus, tak ten se nasákne), pak následuje poměrně krátká doba optimální hustoty a následuje rychlé ztuhnutí želatiny (v této fázi se již náplň nedá na korpus nalít – je možné ji ale v horké lázni znovu povolit a tuhnutí opakovat). Je tedy nutné pravidelně sledovat, jestli už směs tuhne. Pro zkrácení první „řídké" fáze, můžeme dát náplň obsahující želatinu do lednice nebo do lázně s ledem – v takovém případě průběžně mícháme. I přesto se ale nemusíte želatiny bát. A pokud si nejste jisti, můžete také použít na ztuhnutí krému či náplně Želatinový ztužovač Dr.Oetker. Ten se jednoduše zamíchá s vodou a přimíchá do náplně, není nutno zahřívat.

 

110. Jablko pro křehkost pečiva

Vánoční pečivo pečeme několik týdnů před vánocemi a necháme ho rozležet uzavřené v nějaké nádobě (kamenina, dóza apod.) Aby drobné pečivo bylo co nejvíce křehké, přidáme do nádoby kousek oloupaného jablíčka.

 

111. K čemu perník na strouhání?

V obchodech se dá koupit Perník na strouhání. Je to suchý, ničím neplněný, tvrdší perník, který je výborný nastrouhaný na zdobení moučníků. Doporučujeme ho nastrouhat na ovocné koláče (nejlépe borůvkový – viz např. náš recept v sekci historické recepty). Používá se stejně jako žmolenka – tj. zapéká se s ovocem, ale nevadilo by příliš, kdyby se perník na moučník nastrouhal až po upečení. Dále pak je nenahraditelný při pečení oblíbeného dortu „medovníku" (jehož recept bude zaslán jako Recept měsíce všem přihlášeným pro tuto službu příští měsíc). Jiné použití: na zahušťování rajské omáčky.

 

112. Jak rozříznout dortový korpus

Pokud nemáte doma dlouhý nůž, nejlépe s pilkou, kterým dobře rozříznete korpus na dort, stačí, když kratším ostrým nožem naříznete korpus po okraji. Režnou nit pak zavedeme do naříznutého obvodu, překřížíme konce a tahem překrojíme korpus.

 

113. Krájení dortu na dílky

Aby jednotlivé dílky dortu byly krásně hladké na ploše řezu, krájíme dorty teplým nožem. Připravíme si vyšší úzkou nádobu s teplou vodou a v ní nůž namáčíme. Po každém zakrojení nůž znovu do teplé vody namočíme a otřeme. Jinou možností, jak nahřát nůž, je přidržet ho nad sporákem, to ale není tak praktické.

 

114. Zbylé žloutky nebo bílky

Pokud Vám zbudou žloutky, můžete je dát do skleničky, zalít olejem a zamrazit. Po rozmrazení, vyndáme žloutky z oleje a můžeme je zpracovat jakýmkoliv běžným způsobem.
Pokud Vám naopak zbudou bílky (nenašlehané), můžete je do druhého dne uchovat v hrnku v lednici a následně je zpracovat zavařením do polévky, zapečením našlehaných bílků jako bezé na nákypy apod. nebo do receptů s větším množstvím bílků (např. kokosky).

 

115. Aromatický mák

Pokud máte rádi silnou vůni máku v náplních, doporučujeme před mletím mák na sucho opražit na teflonové pánvi. Mák bude mít intenzivnější aroma.

 

116. Pokud máme dort vyšší než formu

Pokud připravujeme vyšší dort, např. s větším množství krému, a nestačí nám výška formy, pak je vhodné „nastavit" dortovou formu pečícím papírem. Uděláme to tak, že formu s dortem rozevřeme a kolem korpusu omotáme širší pás ustřižený z pečícího papíru. Pak okraj formy opět připevníme (přes papír) na dno. Do takto nastavené formy můžeme vrstvit krémy, želatinu nebo zalít ovoce dort-želé

Fígle, finty, triky i zlepšováky v praxi

 

117. Acylpyrin

§ proti lupům - 2 acylpyriny rozdrtit a přidat k šamponu na vlasy - nechat působit 2 minuty
§ acylpyrinová zálivka likviduje plísně v půdě.§ Pokud chybí drátěnka, může se hrnec vydrhnout i pokrčenýma alobalem.
§ Stříháním alobalu se nabrousí nůžky.
§ Pod protlačovaný nábytek dát alobal matnou stranou dolů.
Pod látku na žehlicím prkně dát alobal - vyžehlí se rychleji. Když žehličkou přejedeme po alobalu, vyčistí se - žehlička.
§ Proužky alobalu v zemi zaplaší hmyz a hlemýždě.
§ Zápalky při stanování nebudou mokré, když je zabalíme do alobalu.§ Dává se do pekáče, aby změklo maso.
§ Do hlíny kolem růží, napadených mšicemi, zakopeme suchou nebo nakrájenou banánovou slupku.
§ Je to i výborný kompost a hnojivo (slupky)

 

118. Alobal

 

119. Banán

 

120. Cibule

v Potřete se po bodnutí včelou.
v Zbaví nože rzi.

 

121. Citrony

v Kousek citrónové kůry proti zápachu v krbu.
v Rozkrojený kousek citronu namočený v soli ,odstraňuje skvrny z mramoru.
v Do vody pár kapek citronové šťávy-zvlhčovač vzduchu.
v Dává se do chladničky jako pohlcovač zápachu.
v Lžičku dát do rýže, aby se neslepila.
v Plátky citronu zaplaší mravenci.
v Dezinfikuje škrábance a řezné rány.
v Rozpouští bradavice.

 

122. Cukr

v Zahojí popálený jazyk.
v Uložíme koláče nebo sýr do vzduchotěsné nádoby s několika kostkami cukru. Zůstanou čerstvé a nesplesniví.

 

123. Čaj

Ø Čajové sáčky uklidní bolavé oči. Uklidní popálenou kůži.
Ø Na šedivé vlasy - 3 sáčky čaje do vroucí vody + rozmarýn a šalvěj. Oplachovat. Vlasy se budou také lesknout.
Ø Vlhký pytlík čaje přilepit leukoplastí na hnisavou vyrážku - zmizí.
Ø Utiší bolest po injekci.
Ø Na 20 minut vložit do čajové koupele nohy - nebudou páchnout.
Ø Čaj z mátových listů zahojí zanícené dásně.
Ø S čerstvým čajem se dá vyčistit dřevěný nábytek i zrcadla.
Ø Dají se jím přihnojit kapradiny.Ø Nastříkat na skleněné flekaté varné nádoby a nechat působit přes noc.
Ø Čistí spáry v koupelně.
Ø Čistí litinové nádobí.
Ø Odstraní barvu na dřevěném a kovovém nábytku - nastříkat, vydrhnout kartáčem a natřít octem a omýt čistou vodou.Ø 1 díl čpavku s 3 díly vody rozjasní okna.
Ø Umyje plíseň z kachliček.
Ø Odstraňuje skvrny z oděvů.
Ø Odstraňuje starý vosk na plovoucích podlahách.
Ø 1 lžička čpavku na 4 l horké vody vyčistí výlevku.Ø Nakapat kolem náplasti a na ni - půjde snadno strhnout.
Ø Uvolní těsný prsten. Uvolní latex z pokožky.
Ø Trochu dětského oleje s pár kapkami parfému - olej do koupele
Ø Odstraní exémy na dětské hlavičce.Ø Plachtu jemně posypat zásypem - ochladí se. Na čerstvou mastnou skvrnu.
Ø Posypat cibulky z květin před sázením.Ø Odstraní černé šmouhy z linolea.
Ø Brousí nůžky.Ø Horká fazole v sáčku se přikládá na bolavá záda nebo loket.Ø Čistí chromové baterie, zrcadlo, inkoustové skvrny, fixy.
Ø Čistí telefon, žaluzie, počítač
Ø ½ šálku francovky a l l. vody - umýt okna na autě, vyleštit novinami - nezamrznou.
Ø Límec na košili před nošením potřít Alpou - nešpiní se.
Ø Kápnout na klíště
Ø Nanést trochu do boty, když tlačí.Ø Čerstvé bylinky se suší v gáze.Ø Asfalt a hořčici vyčistí glycerin.Ø Do koupele přidat několik lžic hořčice na ztuhlé svaly nebo potřít plnotučnou hořčicí bolavá místa. (I na bolest v hrudi). Odstraňuje pach z lahví.Ø Odpuzuje slizká hlemýždě v zahradě. Je to výborné hnojivo na rajčata a pokojové rostliny. Oživí kachličky 1:1 s vodou.
Ø Natáhneme je na zpětná zrcátka ,když mrzne.
Ø Malířská štětka neztuhne.Ø Změkčí maso naložené v lednici.
Ø Přidat do fazolí, když se vaří špetku - proti nadýmání

 

124. Čistící prostředek na trouby

 

125. Čpavek

 

126. Dětský olej

 

127. Dětský zásyp

 

128. Drátěnka

 

129. Fazole

 

130. Francovka – Alpa

 

131. Gáza

 

132. Glycerin

 

133. Hořčice

 

134. Hořká sůl

 

135. Igelitové tašky

 

136. Jedlá soda

Trošku dát do rajské omáčky - proti kyselině.
Na 3 vejce půl lžičky do omelety.

 

137. Náhrada droždí.

Odstraní pach z ryb na rukou. Na ucpanou výlevku stačí 1 šálek jedné sody, pak šálek horkého octa a litr vařící vody.
Ø Odstraňuje pach z myčky nádobí. (Mezi 2 cykly posypat dno)
Ø Čistí kuchyňskou desku i ledničku a mikrovlnku.
Ø Z porcelánu odstraňuje skvrny od kávy a čaje, čistí termosku ,houbičky a utěrky. (Do ½ l vody 2 lžíce sody a několik kapek jaru)
Ø Čistí připálené hrnce (5 lžic ve vodě povařit a nechat odstát). Nasypat trochu sody na špinavý sporák. Sodou posypat koberec, nechat 15 minut a vysát.
Ø Odstraní zatuchlý vzduch - do ponožky 3-4 lžíce sody ,zavěsit.
Ø Leští stříbrné a zlaté šperky. (Ne perly)
Ø Čistí očouzené cihly z krbu.
Ø Do misky dát 1:1 jedlou sodu a sůl do koupele a dát na nádržku WC.
Jednou za měsíc dát do nádržky půl balíčku jedlé sody a ráno spláchnout.
Ø Čistí mramor.
Ø Trochu sody do studené vody - zmírňuje bolest při popáleninách i po včelím bodnutí.
Ø Vmasírovat do vlasů hrst sody proti lupům.
Ø Jak ústní voda je výborná na afty.
Ø Do roztoku sody jednou týdně ponořit na noc zubní kartáčky.
Ø Proti pocení - do zásypu přidat asi lžičku sody a nanést pod podpažím.
Ø 4 lžíce jedlé sody na litr teplé vody - koupel na nohy.
Ø Do starých ponožek dvě lžíce sody a do bot na noc - nepáchnou.
Ø ½ šálku jedlé sody přidané do pracího prášku vybělí prádlo.
Ø Mnohé skvrny zmizí, když na ně dáme 4 lžíce sody a ¼ šálku teplé vody.
Ø Čistí plesnivé sprchové závěsy.
Ø Rozmrazuje chodníky
Ø Likviduje plevel mezi prasklinami v chodnících.
Ø Udržuje zásaditou vodu v bazénu.
Ø Čistí zahradní gril.

 

138. Jogurt

v Výborná pleťová maska.
v Úleva při slunečních spáleninách.

 

139. Kávová sedlina

Odstraňuje zápach z mrazáku
v Vlhkou nasypat do krbu - nebude se prášit.
v Výborné hnojivo na růže.

Kečup

v Leští matné stříbro.

 

140. Kostky ledu

v Jamky na koberci se vyrovnají, když do nich dáme kostku ledu.
v Kostka ledu odstraní žvýkačku na nohavicích.
v Když se srazí omáčka, přidat kostku ledu a zamíchat.
v Dá se přiložit na popálené místo nebo potřít prst ,když vytahujeme třísku

 

141. Koření

v Pepř smíchat s moukou a rozhodit kolem mladých rostlin proti škůdcům.
v Kajenský pepř do mraveniště, nebo bobkový list
v Šalvěj - 2 lístky nasypat do bot - proti zápachu.
v Žluklé lahve - do litru vody 1 lžičku mleté hořčice.
v Když bolí zub - hřebíčkový olej

 

142. Křída

Odradí mravence a hlemýždě. Nastrouhaná křída čistí mramor.
v Vetřít do savého oblečení před praním nebo do špinavého límce
v 10 ks křídy zavěsit ve vlhké komoře. Po měsíci vyměnit.
v Zabrání rezivění nářadí

 

143. Lepicí páska

v Přelepit okraje plechovky s barvou. Nezateče.

 

144. Kukuřičný škrob

v 1:1 se sádrou nasypat do spár, odkud vylézají švábi
v Zamaskuje spálený flek na šatech
v Nasypat škrob na hadr a vydrhnout mastný flek na stěně.
v Krev z látky lze odstranit pomocí pasty ze škrobu a vody.
v Odstraní z koberce inkoust. (Mléko + škrob)
v Před vysáváním posypat koberec na půl hodiny - bude vonět
v Stříbrné nádobí se bude lesknout - škrob + voda.

 

145. Lak na nehty

v Šrouby v koupelně natřít bezbarvým lakem a nezreznou.
v Bižuterie zespodu natřít - nebude špinit.
v Potřít boty zezadu a nebudou odřené paty řidičů.
v Potřené bradavice do týdne zmizí.
v Drobné zářezy na dřevě zalít lakem.
v Namontují odpadlé ozdobné kameny na špercích.
v Ochrana karoserie před rzí.
v Potřít třísky na dřevěném ramínku.

 

146. Lak na vlasy

v Ničí mouchy, vosy.
v Rtěnka na košili - postříkat lakem - zmizí
v Zabrání vysychání jehličí.
v Čisté záclony nastříkat lakem - budou jako nové.

 

147. Lepicí páska

v Dá se jí posbírat rozbité sklo.
v Čistí pilník. Přidrží zip před šitím.
v Rtěnka z oblečení - přelepit páskou a strhnout.
v Na stěnu přilepit pásku a až pak zatloukat hřebík.

 

148. Limonáda

• 2 litrovou kolu nalít do výlevky na noc a začne odtékat.
• libovolnou limonádou natřít rezavé šrouby.
• ¼ litru limonády nalít do WC a nechat působit.
• Plechovku koly nalít na kuřecí stehno a bude šťavnaté.
• Odstraní žvýkačku z vlasů.

 

149. Magnetky

• Na noc dát na zámky auta - nezmrznou.

 

150. Majonéza

• Výborný vlasový kondicionér. I maska na obličej.
• Odstraní odumřelou kůži z loktů a chodidel.
• Přípravek na sluneční spáleniny.
• Natřít na listy pokojových květin - budou se lesknout.
• Odstraní reklamní nálepky na autě.
• Odstraní asfaltové skvrny a pryskyřici.
• Posilují nehty.

 

151. Máslo

• Sýr potřít máslem - nesplesniví
• Odstraní pach po rybách z rukou.
• 10 minutový zábal na nohy a na to ručník namočený v horké vodě.
• Odstraní z pokožky pryskyřici.
• Vrátí lesk suchým vlasům.

 

152. Mléko

• Ponořit rybu před přípravou.
• Stříbrné předměty lze vyčistit kyselým mlékem.
• Lze přidat do koupele.
• Vyčistí lakovanou kůži
• Skvrna z inkoustu zmizí, pokud oblečení na noc ponoříme do mléka.

 

153. Mýdlo

• Přejet po zaseknutém zipu.
• Těsné zásuvky se uvolní.
• Namydlit šrouby a listy pilky - půjdou do dřeva snadněji.
• Do síťky dát kousek mýdla a zavěsit v autě.

 

154. Noviny

• Obalit jimi kohoutky proti mrazu.
• Každé nedozrálé rajče dát do novin a na tmavé místo - dozraje
• Navlhčené noviny dát na okno, které malujeme.

 

155. Ocet

• Počítač a myš můžeme mýt octem zředěným s vodou. (Vypnout)
• Také žaluzie.
• Odtok - ocet a jedlá soda čistí a odstraňuje zápach. Nálevkou nasypeme do odtoku půl šálku sody a pak šálek octa. Když přestane pěnit, propláchneme horkou vodou a po 5 min.propláchnout studenou vodou.
• Pokud odtok špatně odtéká, půl šálku soli a 2 šálky vroucího octa + pak voda.
• Bílý vinný ocet odstraňuje plísně.
• Cenovky a etikety odstraníme octem.
• Chromové armatury postříkáme octem a vyleštíme hadříkem. I rodinné stříbro.
• Pozor - ocet nepoužíváme na perly.
• Skvrny z koberce - 2 lžíce soli v půl šálku bílého octa nebo 1 lžíce octa a 1 lžíce kukuřičného škrobu.
• Dřevěné obložení - půl litru teplé vody, 4 lžíce bílého nebo jablečného octa a 2 lžíce olivového oleje. Vetřít a přeleštit.
• Očistěte stěrače i nálepky z auta.
3 díly octa a 1 díl vody natřít na okno proti námraze.
• Čistí chladničku a odstraňuje zápach.
• Do mikrovlnky 1 šálek vody a čtvrt šálku octa - vařit 5 minut. Když vychladne, namočit houbičku a umýt.
• Mastné skvrny na sporáku a kachličkách umýt neředěným octem.Pak přetřít čistou vodou.
• 3 lžíce octa dát do přípravku na mytí nádobí.

• Do pánve dát 2 šálky octa a 10 minut povařit. Nebude připalovat.
• Odstraní mastnotu na vařiči a v troubě.
• Očistěte otvíráky na konzervy a skvrny na nádobí - i skleněném. I termosku.
• Do nádoby dát 1 ½ šálku jablečného octa a několik kapek jaru a dát do spíže - moli se utopí.
• Pár kapek dát do vody, kde se vaří vejce.
Krásné vlasy - 1 lžička jablečného octa, 2 lžíce olivového oleje a 3 bílky - 30 minut na hlavě a pak umýt šamponem.
• Skvrny z ovoce zmizí z rukou po umytí octem.
• Pryč s lupy - 2 šálky jablečného octa a 2 šálky studené vody - opláchnout po šamponu.
• Do vany přidat 2 šálky jablečného octa - proti bolavým svalům a únavě.
• Působí proti modřinám.
• Ráno se umýt pod pažemi octem a nechat uschnout.
• Léčí kuří oka a mozoly.
• Také plísně na nohou. (Chléb ponořit do octa a na nohu jako obklad).
• Kloktadlo - 1 sklenici teplé vody, 1 lžíce jablečného octa a 1 lžička soli.
• 3 x denně potřít herpes bílým octem.
• Pleťové tonikum - ¼ šálku jablečného octa a ¼ šálku vody - na obličej a nechat uschnout.
• Neředěný jablečný ocet dát na stařecké skvrny 10 minut - zesvětlají.
• Pokud nehty před lakováním potřeme octem, vydrží lak déle.
• Potřít včelí bodnutí.
• Odstraní plísně ze sprchového závěsu. Ocet a jedlá soda vyčistí vodní kámen z vany a kachliček.
• Na kolejničky v sprše nalijeme trochu octa a kartáčkem vydrhneme. Vyčistí i spáry mezi kachličkami a chromové kohoutky, zrcátka a kliky.
• Sprchovou hlavici ponořit na 10 minut do vody s octem.
• 2 šálky octa nalít do záchodu na noc.
• Plíseň odstraníme roztokem z 3 lžic bílého octa, 1 lžičky boraxu a 2 šálků horké vody. Nastříkat na stěny, obklady a pod.
• 1 šálek bílého octa do posledního máchání - prádlo bude bílé, ustálí barevné oblečení, zbaví statické elektřiny, bude měkké a voňavé a zabije bakterie
• Když barví šatstvo modře nebo zeleně - před 1. praním na 10 minut do neředěného bílého octa.
• Bílí ponožky a odstraňuje žlutý nádech.
• Připálenou skvrnu od žehličky přetřít octem.
• Pokrčené oblečení dát na věšák a postříkat - 1 díl octa a 3 díly vody.

Jablečný ocet nepoužívat na praní!
• Neředěný bílý ocet odstraní skvrny po krvi, barvě na vlasy, kečupu a červeného vína, skvrny od potu, deodorantu, kávy.
• Odstraňuje plíseň
• Lze jím postříkat mraveniště.
• Roztokem vody a octa otíráme podlahu.
• Odmastí radiátory, větráky.
• Nastříkat na staré tapety-půjdou snadněji dolů.
• Sádra pomaleji ztuhne, když přidáme několik kapek bílého octa.
• Šrouby a matice - přidat trochu octa pokud jsou rezavé

 

156. Odlakovač

Použít, pokud jsme se přilepili o vteřinové lepidlo, Odstraní nálepky ze skla
• Čistí počítačovou klávesnici
• Ředí korekční barvu

 

157. Olivový olej

2 díly olivového oleje a 1 díl citronové šťávy nebo bílého octa nastříkat na nábytek - leštidlo.
• Čištění akné: pasta ze 4 lžic soli a 2 lžíce olivového oleje, působit jednu až dvě minuty na obličeji, pak umýt vodou a mýdlem. První týden každý den ,pak už jen 2-3 x. Sůl vyčistí póry a olej pleť vyživí.

 

158. Ovesné vločky

• Úleva při neštovicích
1 šálek ovesných vloček a voňavý olej rozmixovat, vložit do sáčky z textilu a pověsit pod kohoutek s tekoucí vodou - výborný relax a nakonec se sáčkem vydrhnout.

 

159. Papírové utěrky

• Zeleninu do chladničky uložit na papírové utěrky
• Do sáčku s chlebem přidat ubrousek před zmrazením.

 

160. Rajčatová šťáva

• Odstraní nepříjemný zápach z plastových nádob i z chladničky.

 

161. Pěna na holení

• Nastříkat na vrzající dveře
• Nastříkat na skvrnu na koberci
• Zrcadlo se nezarosí, pokud ho před sprchováním potřeme pěnou

 

162. Peroxid vodíku

• 1 lžička peroxidu a zubní pasty - vetřít na skvrny neznámého původu a poté vymáchat
• Odstraní skvrny od plísně v koupelně i stopy po trávě.
• Odstraní bakterie z kuchyňské desky.
• Odstraní skvrny od vína a krve.

 

163. Pivo

• Čistí zlato bez drahých kamenů
• Čistí dřevěný nábytek a fleky od kávy.
• Tvrdé maso naložit do piva.
• Při dušení a pečení maso a drůbež podlévat pivem.

 

164. Polystyren

• Ochrání rostlinu před mrazem.
• Polystyrenové tácky se dají použít na vložky do bot.

 

165. Pomeranče

• sušenými slupkami lze zapalovat oheň
• Vařené ve vodě provoní byt

 

166. Popel

• Ze dřeva je zdroj živin pro rostliny.
Odstraní kruhy po skleničkách na dřevěném nábytku (z cigaret)
Čistí dvířka na krbu (smíchaný s vodou).

 

167. Rostlinný olej

• Prst s třískou strčit do rostlinného oleje - půjde vytáhnout
• Potřít chodidla a obout si ponožky - ráno budou měkké.
• Potřít nálepku na poháru - zůstane bez lepidla.

 

168. Sůl

• Čistí akvária - 1 l vody a lžičky nejódovanej soli můžeme dát na 15 minut rybičky - zbaví se parazitů
• Nová metla vydrží déle,když se ponoří na 20 minut do horké slané vody.
• Mastné skvrny z koberce - sůl smíchat s Alpou v poměru 1:4 a vmasírovat.
• Do zavařovací sklenice střídavě vrstvu růžových listů a soli - osvěžovač
• Houbu namočit do soli na noc - ¼ šálku soli na litr vody - nebude páchnout
• Usazeniny ve váze odstraní
• Umělé květiny vyčistit - do papírového sáčku se solí a potřást
• Okna natřít houbičkou namočenou ve slané vodě - nezamrznou
• Trochu soli nasypat do zapáchajících tenisek
• Když se připálí mléko - nasypat do hrnce sůl
• Desku polepenou od těsta posypat solí a setřít houbičkou.
• Nakrájené ovoce na chvíli ponořit do mírně slané vody - nezhnědne
• Tuhá šlehačka z bílku - se špetkou soli se dají lépe vyšlehat
• Do vody, v níž vaříme vejce, přidat trochu soli - dají se snadněji oloupat
• Na skvrnu od tatarské nasypeme sůl - pohltí mastnotu
• Skvrny od potu - v litru horké vody rozpustíme 4 lžíce soli a vydrhnout.
• Sýr namočíme do ubrousku namočeného ve slané vodě a vložíme do lednice.
• připálenou žehličku - na desku položit noviny, nasypat kuchyňskou sůl a opatrně projít horkou žehličkou - zmizí nerovnosti
• Nové ručníky nepustí barvu pokud při prvních 2-3 praních dáme do pračky šálek soli.
• Když posolíme šneky v zahradě - uhynou
• Sůl si nasypeme na suché vlasy, vymasírujeme a zbavíme se lupů.
• V půl šálku vody rozmícháme lžičku soli a lžičku jedlé sody - vykloktat - výborná ústní voda.

 

169. Šampon

• Trochu šamponu oživí kožené boty a kabelky
• Večer si natřít nohy šamponem a dát na ně ponožky - budou hladké
• Kápnout na šroub, která se nedá otevřít.
• Na náplast dát šampon, nechat proniknout a až potom strhnout.
• Je výborný přípravek na praní jemného prádla.

 

170. Houba

• Zelenina nebude hnít, když do nádoby v chladničce vložíme suchou houbu

 

171. Šumivé tablety

• 2 ks vyčistí vázu od špíny,
• asi 6 tabletek umyje nádobí z varného skla, vyčistí toaletu i ucpaný odpad

 

172. Ústní voda

• Vyčistí obrazovku
• Má stahovací účinek při čištění pleti.
• Přípravek proti plísni na nohou
• Odstraní lupy.
• Přidat do praní při praní ponožek
• Dezinfikuje rány.
• Odstraní pach v podpaží

 

173. Vanilková esence

Odstraní pach z chladničky a mikrovlnky
• Kápnout na žárovku - příjemná vůně
• Ošetří popáleniny¨

 

174. Brambory

Plátky syrových brambor odstraní otoky na očích
• Dát do přesolené polévky
• Do bramboru udělat dírku a zasunout výhonek muškátu a pak zasadit do země

 

175. Zubní pasta

• Vybělí gumové části tenisek - natřít zubním kartáčkem a vydrhnout
• Vyčistí žehličku i prsten ze vzácným kamenem.
• Negelovou pastou natřeme zrcadlo a vytřeme dosucha - nezamlží se
• Odstraní hnisavou vyrážku
• Zbaví košili od skvrn rtěnky a inkoustu
• Odstraní skvrny na nábytku po sklenicích